蛋白質(zhì)含量是衡量食品等質(zhì)量安全的一個(gè)非常重要的指標(biāo)，因此隨著社會(huì)對于食品質(zhì)量安全的重視程度不斷提高，該項(xiàng)檢測工作的需求和要求也越來越嚴(yán)格。由于蛋白質(zhì)為復(fù)雜的含氮有機(jī)化合物，因此通過測定食品中的氮含量可以計(jì)算出其蛋白質(zhì)含量，目前在食品蛋白質(zhì)測定中，廣泛采用的一種科學(xué)檢測儀器是全自動(dòng)定氮儀。該儀器自動(dòng)化和安全程度高，可以很好的支撐各領(lǐng)域樣品蛋白質(zhì)含量測定的需求。

全自動(dòng)定氮儀是根據(jù)開始定氮法設(shè)計(jì)的自動(dòng)化分析儀器，主要由蒸餾裝置、滴定裝置、檢測裝置、排廢裝置組成，是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量。目前該儀器在糧油檢測、飼料分析、植物養(yǎng)分測試、土肥檢測、醫(yī)藥、化工等行業(yè)的含氮量分析、教學(xué)及研究中都有廣泛的應(yīng)用。

針對于與全自動(dòng)定氮儀，要確保儀器檢測性能，那么必須要有一定的計(jì)量性能及要求的，而全自動(dòng)定氮儀的計(jì)量性能檢測主要體現(xiàn)在對以下幾項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)的檢測上：

1、含氮量示值誤差：不超過±0.2%；

2、整機(jī)重復(fù)性：不大于5%；

3、蒸餾時(shí)間：不超過5分鐘。

以上就是關(guān)于全自動(dòng)定氮儀的計(jì)量性能及要求相關(guān)內(nèi)容介紹，近年來，隨著各行業(yè)的飛速發(fā)展，全自動(dòng)定氮儀的應(yīng)用需求越來越高，因此如何正確的維護(hù)保養(yǎng)、校準(zhǔn)、使用操作等，也是實(shí)際應(yīng)用過程中應(yīng)該關(guān)注的地方，嚴(yán)格的校準(zhǔn)和質(zhì)量控制，可以進(jìn)一步確保儀器保持良好的系統(tǒng)性能，提高檢測的精準(zhǔn)度等，為行業(yè)發(fā)展提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)依據(jù)。