大米檢測重金屬超標是近年來很重視的檢測項目，以檢測鎘是否超標為主。重金屬中的鎘污染會對人體造成嚴重影響，進入人體的鎘主要蓄積在腎臟和肝臟，會損害腎臟、骨骼和消化系統(tǒng)，尤其是腎小管，引起蛋白尿和糖尿病，此外，鎘還會引起骨質疏松、變形、關節(jié)疼痛等。1968年，日本富士縣發(fā)生了“痛病”就是因為吃了被鎘污染的大米而引起的。所以做好大米中的鎘等重金屬含量是非常有必要，且要嚴格執(zhí)行的。對于大米中重金屬鎘的檢測，除了常規(guī)方法石墨爐原子吸收光譜法、電感耦合等離子體質譜法、原子熒光光譜法等，還可使用糧食重金屬檢測儀進行測定。

糧食重金屬檢測儀可用于檢測大米中的鉛和鎘兩種重金屬元素，檢測限：鎘0.1ppm，鉛0.2ppm，檢測過程20-40分鐘內全部完成，并自動判斷檢測結果和含量，有效解決傳統(tǒng)方法檢測樣品前處理操作復雜、耗時較長、效率較低等問題，手提式設備，非常利于相關部門對大米重金屬鎘含量的隨時隨地檢測。主機帶有大容量數據保存功能，可保存檢測圖像及結果，并且?guī)в杏芯€及無線WiFi、藍牙、3G/4G無線網絡通訊功能，能無線上網、數據聯(lián)網傳送、數據自動對接到食品安全監(jiān)管平臺的功能。

糧食重金屬檢測儀的應用會使得大米重金屬鎘含量的測定變得更為高效、便捷、準確，有利于加強大米重金屬污染檢測，助力保障大米品質安全，當然，要想真正做到這一點，除了加強重金屬檢測，還需做好環(huán)境保護，避免工業(yè)污水、生活污水、工業(yè)廢氣等對土壤的污染，合理施用肥料。