白度儀是糧油行業(yè)較為常用的儀器設(shè)備，可用于檢測(cè)面粉、淀粉、食鹽、米粉等多類物品的白度測(cè)定。儀器利用積分球?qū)崿F(xiàn)絕對(duì)光譜漫反射率的測(cè)量，測(cè)定結(jié)果數(shù)碼顯示。為了幫助大家快速掌握白度儀的使用步驟，小編就簡(jiǎn)單介紹下白度儀怎么校正以及如何用白度儀測(cè)量粉類糧食的白度。

下面以WSB-V白度儀為例講解具體的校正方法以及測(cè)量步驟：

1、白度儀怎么校正：

當(dāng)工作白板與白度儀原配白板的白度不一致時(shí)，依照選位和升數(shù)來(lái)校正：

選位：按選位，三位顯示器中某一位會(huì)更亮，再按選位，更亮位會(huì)左移。

升數(shù)：按升數(shù)，更亮的某一位數(shù)會(huì)上升，繼續(xù)按升數(shù)，到要求為止，顯示的數(shù)與白板的背面值一致時(shí)，將白板放入試樣口，按校準(zhǔn)，三秒后顯示工作白板的白度值，校準(zhǔn)完成。

2、如何用白度儀測(cè)粉類糧食的白度：

在糧油行業(yè)因?yàn)榻?jīng)常需要測(cè)定面粉、淀粉等糧食的白度，所以今天就來(lái)講解下粉類糧食的測(cè)定步驟：

（1）接通電源，將儀器開(kāi)機(jī)，顯示器從120.0開(kāi)始倒計(jì)時(shí)，兩分鐘后顯示標(biāo)準(zhǔn)白板背面的標(biāo)準(zhǔn)值。

（2）進(jìn)行調(diào)零和校準(zhǔn)

（3）測(cè)定粉類糧食的白度，先將粉樣盒用干凈的刷子刷干凈，在壓蓋中放入毛玻璃，旋緊粉樣盤，將待測(cè)的粉類糧食輕輕放入粉樣盒中并刮去多出平面的部分，放上壓塊，旋上壓粉器，順旋把手，到聽(tīng)見(jiàn)嗒嗒的響聲即表示樣品已經(jīng)被壓實(shí)，逆旋把手720°，旋出壓粉器，取出壓塊，蓋上塑料底盒，翻轉(zhuǎn)粉樣盒，旋下壓蓋，揭開(kāi)毛玻璃，將粉樣盒放入試樣口，顯示的數(shù)據(jù)即為粉類糧食的白度。