優(yōu)質(zhì)面粉的打造，背后有著復(fù)雜的檢驗流程和質(zhì)量把關(guān)過程，其中粉質(zhì)儀等是進行面粉質(zhì)量檢測的專用糧油儀器，在優(yōu)質(zhì)面粉研發(fā)、生產(chǎn)及質(zhì)量監(jiān)管中有著廣泛的應(yīng)用。近年來隨著各地優(yōu)質(zhì)糧食工程的陸續(xù)展開，儀器在技術(shù)支撐方面的優(yōu)勢也在不斷凸顯，對于提升省、市、縣級糧食檢測技術(shù)水平起到了重要的作用。

其實要想全面、科學(xué)而準確的評測面粉的質(zhì)量，需要測定其多項指標，分別需要用到不同的糧油儀器產(chǎn)品。其中粉質(zhì)儀主要用于檢測面粉筋力強度，建立面粉的穩(wěn)定時間，形成時間，吸水率，弱化率，粉質(zhì)評分，通過以上指標來綜合評價面粉或小麥的物理特性。該儀器可以為小麥育種、制粉企業(yè)配麥配粉、保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定以及指導(dǎo)新產(chǎn)品的開發(fā)利用等提供重要的數(shù)據(jù)參考依據(jù)，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

一般來說，專業(yè)的面粉生產(chǎn)企業(yè)為了滿足企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)及生產(chǎn)檢測管理需要，都會建立專業(yè)的面粉檢驗實驗室，配齊所需檢測儀器，主要的儀器產(chǎn)品就是面筋測定儀、粉質(zhì)儀、拉伸儀、智能白度儀、降落數(shù)值儀等。這些儀器有助于企業(yè)進行新品開發(fā)，質(zhì)量監(jiān)督，完善檢驗體系，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品開拓更廣闊的市場。不僅在企業(yè)生產(chǎn)端，在各地糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，這些科學(xué)儀器也是十分重要的技術(shù)工具，借助這些糧油儀器，使各地的檢驗?zāi)芰Φ玫娇缭绞教嵘?，滿足當?shù)丶Z食質(zhì)量安全檢驗需要，同時又確保了糧安工程、放心糧油、智慧糧食、優(yōu)質(zhì)糧食工程等項目的順利啟動，極大的提高了當前糧食的質(zhì)量安全水平。