在超市里，我們可以方便的購買到餃子粉、饅頭粉、面條粉等不同用途的面粉，滿足了家庭生活需要。而在這些不同糧食產(chǎn)品的開發(fā)背后，其實(shí)還經(jīng)歷了嚴(yán)格的開發(fā)和檢驗(yàn)過程，檢測項(xiàng)目包括面筋參數(shù)、降落值、粘度值等，而在檢驗(yàn)之前，樣品都需要經(jīng)過粉碎這一過程，一般來說，糧食檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室粉碎樣品都是采用實(shí)驗(yàn)室粉碎機(jī)。

實(shí)驗(yàn)室粉碎機(jī)也叫旋風(fēng)式粉碎磨，是一款實(shí)驗(yàn)室樣品粉碎專用設(shè)備，可用于麥類、玉米、水稻、綠豆、大豆等粉碎樣品的制取，粉碎后的樣品符合陳化糧姜堰和小麥全麥粉面筋測定前期處理要求，能夠?yàn)榻德渲?、面筋參?shù)、粘度值及各項(xiàng)生化指標(biāo)提供標(biāo)準(zhǔn)的粉樣。該儀器主要采用的是高速氣旋原理，樣品進(jìn)料口緩緩加入，被葉輪產(chǎn)生的高速氣旋甩到磨室環(huán)上，被撞擊成粉末，并由風(fēng)路送入樣品采集瓶中，以取得所需樣品。

實(shí)驗(yàn)室粉碎機(jī)是當(dāng)前不少糧油檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室用于樣品粉碎的專用設(shè)備，它具有高效、穩(wěn)定、樣品損耗小等優(yōu)點(diǎn)，粉碎細(xì)度為60-100目，能夠很好地滿足各種糧油指標(biāo)測定的要求，被廣泛應(yīng)用于糧食部門和收購、保管、加工、儲運(yùn)以及科研、衛(wèi)生、外貿(mào)等領(lǐng)域。而為了保證粉碎效果，在使用的過程中，請操作人員嚴(yán)格按照規(guī)定要求操作，并注意用電安全，操作是需將試樣瓶置于瓶座上，檢查瓶口的密封情況，使用完成后，注意做好設(shè)備的清理工作，要用毛刷清理磨腔、篩片、葉輪或沉集筒等各部分，以避免由于清理不到位而造成的樣品污染，從而導(dǎo)致檢驗(yàn)結(jié)果不準(zhǔn)確等。