冬棗雖然成熟晚，身材矮、小、圓，但是卻富含維生素C，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的一種水果，有“百果王”之稱。許多人喜歡吃冬棗，是因?yàn)樗奶?，因此在冬棗品質(zhì)管理中，糖度檢測(cè)是其中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，現(xiàn)代主要是借助專業(yè)儀器數(shù)顯糖度計(jì)，用科技手段檢測(cè)冬棗糖度，不僅效率高，而且準(zhǔn)確可靠。

吃水果，大家都有不同的感官感受，有人覺(jué)得好吃的不得了，有人覺(jué)得味同嚼蠟，讓人不堪下咽。而通過(guò)科學(xué)分析會(huì)發(fā)現(xiàn)，好吃的水果一般糖酸比都比較高，因此為了確保果品的食用品質(zhì)，水果糖酸檢測(cè)非常重要。不同等級(jí)的冬棗有著嚴(yán)格的糖度標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)冬棗國(guó)際GBT32714-2016所示，特級(jí)冬棗糖度必須達(dá)到26%以上，一級(jí)品和二級(jí)品必須大于22%，要判斷冬棗是否達(dá)到了應(yīng)有的糖度標(biāo)準(zhǔn)，那么就必須要通過(guò)檢測(cè)來(lái)獲得準(zhǔn)確的糖度值，數(shù)顯糖度計(jì)是專業(yè)的水果糖度檢測(cè)儀器，具有操作簡(jiǎn)單，測(cè)量快速，數(shù)字顯示結(jié)果，應(yīng)用廣泛等優(yōu)點(diǎn)，將其用于冬棗糖度檢測(cè)，可有效把關(guān)冬棗品質(zhì)。

糖度值是可以直觀表達(dá)冬棗等水果甜度的一項(xiàng)重要指標(biāo)，同時(shí)借助此數(shù)據(jù)，也可以有效避免人工主觀感受因素的干擾，為水果品種培育、栽培管理以及質(zhì)量管理等提供科學(xué)的參考依據(jù)。借助數(shù)顯糖度計(jì)專業(yè)儀器，對(duì)果品進(jìn)行科學(xué)檢測(cè)，讓水果不只是外觀好看，而是吃起來(lái)一樣美味，確保其“表里如一”，與此同時(shí)，通過(guò)科學(xué)化管理，有助于各地進(jìn)一步深化特色水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品振興產(chǎn)業(yè)，助農(nóng)致富。